Τραγανές κροκέτες με κουνουπίδι

Τόσο νόστιμες που δεν θα το πιστεύετε

 

 

Αυτή την συνταγή την αγαπάω πολύ και την κάνω συχνά , ο  γιός μου τρελαίνεται και μάλιστα με μα απολαυστική ντιπ γιαουρτιού.

Το δικό μου  αγαπημένο ... ντιπ απο μουστάρδα και μέλι  , οι γλυκές γεύσεις είναι αυτές που μου αρέσουν περισσότερο.

6κ.σ. μουστάρδα
3κ.σ. μέλι

Ανακατέουμε  τη μουστάρδα και το μέλι μέχρι να ενωθούν

Πάμε τώρα στη συνταγή μας...

Λαχταριστές τραγανές κροκέτες με ιδιαίτερη γεύση.


Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
2 αυγά
1 μέτριο *κουνουπίδι σε μικρά μπουκετάκια
2 κουτ. σούπας δυόσμο ψιλοκομμένο
2 τριμμένες πατάτες
1 τριμμένο καρότο
2 τριμμένα κολοκυθάκια
1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Αλεύρι {λίγο}
Καθαρίζουμε, πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα λαχανικά δεν τα βράζουμε.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά με το αλεύρι , και τα κάνουμε  απαλό  κουρκούτι.

Tηγανίζετε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίζουν

 * Μπορούμε να προσθέσουμε στο μείγμα για τις κροκέτες  μπρόκολο  αντί για  κουνουπίδι  και άλλα λαχανικά.
Αν κάποια λαχανικά είναι σκληρά, ίσως χρειαστεί πρώτα να τα βράσουμε.

Καλή μας όρεξη!!!