Bomboloni Donuts Μερεντα

• 
  
• 200 γραμμάρια αλεύρι
• 50 γραμμάρια βούτυρο, λιωμένο
• 20 γραμμάρια ξηρής μαγιάς
• Έως 100 ml γάλα 
• 3 κρόκοι αυγών
• Μια πρέζα αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη  για επικάλυψη
• Φυτικό λάδι για τηγάνισμα
• Μαρμελάδα βατόμουρο ή Μερεντα 

      και 1/4 κούπας χλιαρό νερό

• Ανακατεύουμε τη μαγιά με την ζάχαρη, το νερό και 2 κουταλιές αλεύρι και αφήνουμε να σταθεί 10-12 λεπτά, για να αφρίσει. 
• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε  τα υπόλοιπα υλικά. 
• Προσθέτουμε τη μαγιά και ζυμώνουμε για 3 λεπτά. Η ζύμη θα είναι  μαλακιά και θα κολλάει.
• Βάζουμε την ζύμη σε ένα  λαδωμένο μπολ, την σκεπάζουμε και την αφήνουμε περίπου 2 ώρες, ώσπου να αυξηθεί σε όγκο.
• Όταν η ζύμη έχει αυξηθεί,κόβουμε και τα πλάθουμε σε  στρογγυλό  σχήμα  τα οποία τα αλευρώνουμε κάθε φορά πριν κόψουμε.
• Τα τηγανίζουμε σε μπόλικο φυτικό ροδίσουν και όταν βγουν τα βουταμε στην άχνη.
• Κάνουμε μια τρυπά με μαχαίρι και τα γεμίζουμε μερεντα .

πηγη http://www.emikodavies.com/blog/bomboloni-that-will-get-you-out-of-bed/

HTML Comment Box is loading comments...