Εξαιρετικό ρόφημα γάλακτος με καραμέλα!
Να μια υπέροχη συνταγή για ζεστή σοκολάτα .
Τώρα που έπιασε το κρύο θα ζεστάνει το σώμα και τις καρδιές, αξίζει να τη δοκιμάσετε !
Για 4 άτομα (4 κούπες των 250 ml)
Υλικά
ΖΑΧΑΡΗ ...............................................................180 g
ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ.................................................120 ml
ΓΑΛΑ.....................................................................500 ml
ΣΤΑΓΟΝΕΣ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑΣ ΥΓΕΙΑΣ ΙΟΝ.................140 g
ΜΠΡΑΝΤΥ.................................................................40 ml
ΑΛΑΤΙ.........................................................................1 g
Τρόπος παρασκευής
1. Σε μια βαθιά κατσαρόλα τοποθετήστε ζάχαρη ίσα να καλυφθεί ο πάτος της και αφήστε τη να λιώσει σε μέτρια φωτιά, χωρίς να ανακατέψετε, μέχρι να πάρει ένα καστανόξανθο χρώμα.
2. Προσθέστε σταδιακά την υπόλοιπη ζάχαρη και επαναλάβατε μέχρι να χρησιμοποιήσετε όλη την ποσότητα.
3. Όταν πάρει ένα καστανόξανθο χρώμα προσθέστε την κρέμα γάλακτος με προσοχή (φουσκώνει) και στη συνέχεια το γάλα και το αλάτι. Σε χαμηλή φωτιά, φέρτε σε σημείο βρασμού και περιχύστε το μίγμα πάνω στις σταγόνες σοκολάτας ΙΟΝ.
4. Ανακατέψτε με ένα μπλέντερ χειρός έτσι ώστε να ομογενοποιηθεί το μίγμα και προσθέστε το μπράντι. Σερβίρετε.
Tip: Μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο για να κλείσει ένα ωραίο γεύμα. Προτιμήστε την ζεστή!
Thessaloniki Arts and Culture, http://www.thessalonikiartsandculture.gr/
